Roggenmischbrot mit Buttermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,37 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	936 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,40 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,40 µg	0,18 µg	–
Retinol	0,40 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	165 µg (55 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	75 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	407 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.100 µg (≈ 12 % NW) 12 %	950 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	104 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	6,79	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	347 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	157 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	347,00	157,01	–
Beta-Tocopherol	160,00	72,40	–
Gamma-Tocopherol	70,00	31,67	–
Delta-Tocopherol	100,00	45,25	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,41 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,67	0,30	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,20	0,09	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g	5 g
Natrium	497 mg (≈ 33 % NW) 33 %	225 mg	1.500 mg
Chlorid	808 mg (≈ 35 % NW) 35 %	366 mg	2.300 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg	350 mg
Phosphor	114 mg (≈ 16 % NW) 16 %	52 mg	700 mg
Schwefel	77 mg	35 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.002 µg (≈ 8 % NW) 8 %	453 µg	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	452 µg	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	59 µg	1.250 µg
Mangan	797 µg (≈ 23 % NW) 23 %	361 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	1,90	0,86	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	7,00	3,17	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	58,00	26,24	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	45 mg	20 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	24 mg	11 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	21 mg	10 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.130 mg	511 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	436 mg	197 mg	–
Maltose (Malzzucker)	224 mg	101 mg	–
Lactose (Milchzucker)	470 mg	213 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	42.000 mg	19.005 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.032 mg	919 mg	–
Isoleucin	228 mg (≈ 15 % NW) 15 %	103 mg	1.500 mg
Leucin	438 mg (≈ 15 % NW) 15 %	198 mg	2.925 mg
Lysin	222 mg (≈ 10 % NW) 10 %	100 mg	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	50 mg	780 mg
Phenylalanin	306 mg (≈ 99 % NW) 99 %	138 mg	310 mg
Threonin	212 mg (≈ 19 % NW) 19 %	96 mg	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	207 mg (≈ 11 % NW) 11 %	94 mg	1.875 mg
Valin	295 mg (≈ 15 % NW) 15 %	133 mg	1.950 mg
Arginin	289 mg	131 mg	–
Histidin	148 mg (≈ 20 % NW) 20 %	67 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	227 mg	103 mg	–
Asparaginsäure	364 mg	165 mg	–
Cystein	139 mg (≈ 45 % NW) 45 %	63 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.850 mg	837 mg	–
Glycin	248 mg	112 mg	–
Prolin	685 mg	310 mg	–
Serin	301 mg	136 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.090,00 mg	493,21 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	42 mg	19 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	14 mg	6 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	120 mg	54 mg	–
Butansäure / Buttersäure	3 mg	1 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	1 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	3 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	90 mg	41 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	5 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,23 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	54 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	2,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	4,52	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	100,00	45,25	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	350 mg	158 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,040 g	0,018 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	18,10	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,310 g	0,140 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	310,00	140,27	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	10,00	4,52	–
Cholesterin	1 mg	0,32 mg	–
Omega-6/Omega-3	7,75:1	7,75:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	77,50:1	77,50:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g	–
Rohasche	2,0 g	0,9 g	–